일반기술

고주파 유도가열을 이용한 원적외선 건조기술

-발명개요 본 발명은 함수율이 높은 식품 및 기타원료의 볶음기능과 건조기능을 겸할 수 있도록 구성된 것임.-주요구성 1.유도코일이 권취된 유도가열통체 2.원통내경의 1/3부분에 성형제작한 맥섬석블록 부착 3.유도가열통체 좌측단에 건조물공급통이 장치된 스크류건조로가 위치 4.고정변통에 건조로구동샤프트축이 접속 5.구동모터, 로울러 등-작동원리 유도가열에 의해 가열통체가 섭씨 400도 이상으로 가열되면 맥섬석 블록에서 원적외선 복사열이 발생되고, 건조물유입구로 투입되는 건조물이 건조로 내벽에 나선으로 장치된 건조물 이송스크류를 따라 회전 이송되는 동안 스크류건조로에 고열로 전도되어 건조물이 내부로 부터 수분이 분리되도록 함으로써 건조대상물 고유의 색도를 유지하면서 함수율이 균일하게 저하되는 효과적인 건조장치임.-건조대상물에 일정한 열을 균등하게 가할 수 있도록 설계됨으로써 건조 또는 볶음에 있어 매우 효율적으로 사용될 수 있음.-기존의 음식료품 건조장치의 경우 건조물의 색도유지나 균일한 수분감량 에 다소간의 애로사항이 있었으나-본 기술을 적용한 장치의 경우에는 내부로부터 외부로 함수율이 균일 하게 저하될 뿐만 아니라 대상물의 색도를 유지할 수 있음.-또한 장치의 설치면적을 대폭 줄일 수 있고, 연속 대량건조가 가능함.