일반기술
동충하초 침출차
ㅇ 개발기술(제품) 내용 산삼, 녹용과 함께 중국의 3대 약재로 알려져 있는 동충하초를 원료로 침출이 잘되도록 처리함. 원료에서 유래 되는 불쾌한 향미를 개선하고, 기호도를 증진하기 위하여 여러 가지 식품첨가물을 배합한 다류제품. - 가공(제조)공정 동충하초 -> 전처리 -> 조미, 배합 -> 혼합 -> tea-bag 포장 -> 출고ㅇ 실용화에 대한 의견 동충하초는 일반인의 인지도가 높고, 최근 건강식품소 재로 떠오르고 있는 전망이 밝은 소재임. 고급스런 이미지 의 디자인과 결합하면 동충하초가 고가의 원료인 단점을 극복 하고 시장 진입에 성공할 수 있으리라고 예상함.대개 원료만을 사용하여 맛이 없는 일반 침출차와는 달리 한약재료로 사용되는 동충하초의 건강 기능성과 어울리게 독특하고 건강 지향적인 느낌이 나도록 가향하고 조미한 제품.
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 기능성 식품·신소재
- 보유기관
- 한국식품연구원
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2000-04-07
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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