일반기술

바다 유기체의 poly불포화지방산의 생물 공학적 제조

해양 생물 불포화지방산(PUFA)은 사람에서 기초적 생물계의 정상적인 기능을 수행하는데 필수적이다. 무엇보다도 바다생물과 어류 지방에서 얻은 PUFA는 특이하게도 주로 지방산-3series로 되어있다. 이 지방산은 바다 생물에서만 만들어지는 것으로 사람한테는 음식물로 극소량이 전달된다. 음식에 이 지방산이 부족하거나 결여되면 죽상경화증(atherosclerosis)을 일으키며, 짙은 심혈관 질환이 발병하게된다 심혈관 질환과 동맥 경화증을 막는 방법으로 음식학(dietology)에 이용되는 방법과 열에 의한 화상, 건선, 피부염 같은 피부 질환의 치료에 이용되는 방법은 환자를 치료한다. 환자의 치료에 많은 적용이 시작단계에 있다.현재 외국의 식품 첨가물과 비슷한 몇가지 조합제를 만드는 기술 연구를 마쳤다. 또한 약물로 사용되는 독창적인 구성물로써의 조합제를 만드는 기술 연구도 되어 있다. 이 연구는 복합적 성격을 가지고 있으며(기술적 문제에 대한 연구 포함) 의과 대학들과 이 조제품의 실용화 가능성에 대해 연구했다. 가장 효과적인 수산 원료에 대한 탐색과 평가를 모두 마쳤으며 생물활성체를 만드는 기술 공정도 개발했다.이 기술은 수산물 찌꺼기를 이용하는 원리에 바탕을 두고 있음으로 해서 유용한 불포화지방산을 만들어 낼뿐만이 아니라 어류와 그 밖의 수산물 찌꺼기를 없앨 수 있게 된다.산업적 응용이 가능하다.