일반기술

저온진공건조장치와 기술

진공상태에서 식품을 열건조함으로써 생물학적 활성물질들의 열파괴를 상당히 막고, 높은 organoleptic 성질을 지니면서 긴 저장기간을 갖는 비오염제품을 만들 수 있다. 35-40oC에서 물이 끓는 현상을 기화장치에 응용함으로써 고성능의 완제품을 만들 수 있었다.. 이 기술로 모든 복합적인 생물학적 활성물질의 활성을 보존할 수 있었고, 세균 번식을 방지하였다. 진공기화장치와 드럼형태의 진공건조장치를 설계하여 제조하였다. 이 장치는 긴 저장기간을 갖는 소규모 식품생산과, 원료인 동식물로부터 만들어지는 약품을 제조하는데 사용하기 위하여 개발되었다. 원래 이 장치는 주로 액체를 농축하는 것으로 개발되었다. 약간 설계변경을 하면, 광물질 물에서 천연 염류를 얻을 수 있는 기화장치로 사용할 수 있다. 드럼 타입 진공건조장치는 가루가 되기 쉬운 물질을 건조할 수 있도록 설계되었는데. 높은 함량의 고체잔존물, 슬러리, 점토가 포함된 액체로부터 분진을 얻는다. 다양한 분체제품를 만들려면, 연마기를 건조실에 넣고 원통건조기를 사용하면 된다..기술적 조건들:진공증발장치:-증발량: < 200 kgs/hour - 전력량: < 0.5 kw.hour/kg -전체 규격: < 3x1x2 m - 무게: < 750 kgs - 비등온도: 30 - 40оС드럼타입 복합진공건조기:-전체 규격: < 5x2x2 m -무게: < 3500 kg -설치 전력: < 80 kw습도 5-7 %까지의 건조시간: 12-18 시간비등 온도: 30-40oC - 시간당 분말배출량: < 100 kgs - 전력량: < 1-2 kw.hour/kg 동종제품과 비교한 기술과 경제적 장점 :완성제품은 90% Carotinum과 75 % redoxon을 유지하지만, 일반 건조기술은 대기압에서 겨우 38과 22%의 비타민을 보존한다.