일반기술
난황으로부터 포스파티딜콜린의 생산기술
ㅇ 개발기술(제품) 내용 계란으로부터 동물성 레시친의 중요한 원료인 난황레시친을 상업적으로 생산하기 위하여 phosphatidyl choline 함량 50% 이상 및 80% 이상의 난황레시친의 경제적인 생산기술. - 가공(제조)공정 계란-> 할란-> 난황->전처리->추출->농축->1차정제(PC 50% 난황레시친) -> 2차정제(PC 80% 난황레시친)ㅇ 실용화에 대한 의견 : 기능성 식품소재, 의약품, 화장품 및 식품의 원부재료로 광범위하게 이용 가능한 소재의 생산기술로 1일 700㎏ 생산시 건축소요면적 500평, 기기설비비 16억원 등으로 추산됨.유해성 용매잔류 위험 배제, 저온처리하여 고품질의 레시친 생산, 건강보조식품 및 의약품 원료로 이용, 알츠하이머형 노인성 치매 예방 및 치료용 원료, 동맥경화 및 지방간 예방 치료용 소재
기술정보
- 기술분류
- 생명과학 > 동물자원
- 보유기관
- 한국식품연구원
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2000-04-07
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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