일반기술
쌀의 품질측정 시스템
ㅇ 개발기술 내용 근적외선분광분석법을 이용하여 쌀의 품질지표인 정백수율을 측정 할 수 있는 시스템을 개발하였으며, 현미 단립 상태로 수분 및 단백질 함량을 연속 측정이 가능토록 하였고, bulk상태로는 아밀로우스와 지방산도를 측정할 수 있는 기존의 측정방법과 기술의 문제점등을 해결한 쌀의 품질측정시스템. ㅇ 실용화에 대한 의견 현재 개발된 시스템은 원가절감등의 문제가 보완될 때, RPC, 쌀유통업체등 산업현장에서 실용화 될 전망. ㅇ 기타 참고사항 본 기술과 관련된 일부 학술적인 내용은 전문 학술지에 개재 (한국농업기계학회, 1997, 1998) 혹은 발표 (한국농업기계학회 1997, 1998와 한국농화학회 1998).많은 시간과 노동력을 필요로 하는 기존의 측정 방법에 비해 신속하게 시료를 파괴시키지 않고 내면적 품질(수분, 단백질, 아밀로우스, 지방산도)을 측정할수 있음.
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 기타 가공 기술
- 보유기관
- 한국식품연구원
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2000-04-07
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
관련 특허
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