일반기술
구연산나트륨 및 구연산의 생산 기술(T-1.252)
동 기술은 특수하게 배양된 안정된 누룩 균주에 의해 1리터의 배양조에서 100그램의 최종 제품의 생산이 가능하다. 최초의 재료로는 저급 알코올(공업용 에틸 알코올 등), 알코올 함유 부산물, 알코올 생산 공장의 폐기물 등이 사용된다. 알코올 함유 재료에서 구연산나트륨 및 구연산으로 만들어지는 발효과정은 다른 일반 발효과정과 동일하다.구연산나트륨 및 구연산이 재생되는 균주 배양액을 만드는 과정에서 일반 다른 과정에 비해 1.5배의 단계를 줄여서 그 원가를 대폭 절감할 수 있으며, 톤당 70kg의 고체 폐기물, 그리고 4배의 액체 폐기물을 줄일 수 있음.
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 식품미생물학
- 보유기관
- 한국산업기술진흥원
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2002-05-03
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
관련 특허
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