일반기술

기능성 빛 에너지를 이용한 활성수 제조방법과 주류제조방법

에너지의 완화시간을 길게 하여 물분자의 운동을 가속시킴으로써 비활성 상태의 물을 활성상태로 변환시켜 활성수로 제조한다. 주류, 음료수, 식료품의 대부분을 구성하고 있는 물을 활성수로변환시킴으로써 주류, 음료수의 숙성에 필요한 시간의 단축 및 향상된 숙성정도를 얻을 수 있으며, 발효식료품의 발효에 필요한 시간의 단축 및 향상된 발효정도를 얻을 수 있는 주류제조방법 및 발효/숙성 식음료품 제조방법에 관한 것으로써, 특정바이오 분말이 용융혼합된 원적외선과 음이온과 氣 방사체에서 발생된 기능성 빛 에너지를 물에 복사하여 짧은 시간내에 활성수화 시킨다. 또한 주류, 음료수, 식료품의 대부분을 구성하고 있는 물에 기능성 빛 에너지를 복사하여 주류, 음료수의 발효와 숙성에 필요한 시간을 현저히 단축시키면서 향상된 발효/숙성 정도를 얻을 수 있게 한다.활성수는 클러스터의 크기가 작아서 인체에 흡수가 용이하게 되며 이에 따라 인체에 장기간 흡수되면 혈액의 산성화를 방지하고 혈전을 없앨 수 있게 된다. 따라서 인체의 신진대사를 활발하게 하고, 영양분의 흡수력을 향상시키게 된다. 또한 발효 및 숙성과정으로 제조되는 주류, 식음료의 발효 및 숙성을 촉진시켜 제조에 소요되는 시간을 획기적으로 단축시킬 수 있어서 제조원가를 현저히 절감할 수 있을뿐만 아니라 품질을 향상시키고 맛을 좋게 한다.