일반기술

수용성 저분자 키틴, 키토산 및 이들의 올리고당의 제조방법

본 기술은 초음파 분해를 이용하여 식품첨가제, 천연 농약, 의약품 등에 광범위하게 사용할 수 있는 수용성 저분자 키틴, 키토산 및 이들의 올리고당을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 기술은 키토산을 물에 분산시키는 단계, 산을 첨가하고 교반하여 키토산을 팽윤시키는 단계, 및 팽윤된 키토산 용액에 초음파를 조사하는 단계로 구성되며, 수용성 저분자 키토산 및 키토산 올리고당을 제조하는 방법이다. 본 기술은 키틴을 산용액에 분산시키는 단계, 키틴을 교반하여 팽윤시키는 단계 및 팽윤된 키틴 용액에 초음파를 조사하는 단계로 구성되며, 수용성 저분자 키틴 및 키틴 올리고당의 제조하는 방법이다.- 고분자량의 키토산 및 키틴을 저분자화 하거나 올리고당화 하는데 산분해 또는 효소분해 방법과 같은 복잡하고 비용이 많이 드는 방법보다 간단하게 제조될 수 있고, 비용이 절감될 수 있음- 제조된 수용성 저분자 키틴, 키토산 및 이들의 올리고당은 농업분야에 있어서, 식물의 성장 촉진제, 토양개량제, 성장 조정제로 유용하고 식품, 화장품, 의약품 등의 분야에 광범위하게 이용할 수 있음