일반기술

오징어 가공장치

본 기술은 어획된 생 오징어를 냉동이나 건조시키기 전에 오징어 몸체를 할복시키고 편평하게 전개시키며, 내장을 제거시키고 오징어를 각 부위별로 분리하여 가공하는 오징어 가공장치에 관한 것으로, 이송기구에 의해 오징어가 이송되면서 오징어 몸체가 좌우대칭을 이루게 되고, 길이방향으로 할복시키는 할복커터를 구비한 오징어 가공장치에 있어서, 평판상이며 일측선단에 돌출부가 형성되어 할복선이 형성된 오징어가 이송되고 돌출부에 할복선이 닿으면서 오징어 몸체가 벌어짐과 동시에 그 하면으로 유입되어 오징어 몸체 일부가 편평하게 전개되도록 하는 전개가이드와 전개가이드에 의해 일부전개된 오징어 몸체가 평판상의 하면으로 유입됨과 동시에 전개가 되지않은 부위는 터널입구에 형성된 전개날에 의해 벌어지면서 오징어 몸체는 편평하게 전개되고 오징어 내장은 흩어지지않고 터널내부에 모이게 되는 내장유도기와 내장유도기를 통과한 오징어의 다리를 절단시키고 배출시키는 다리제거기와 오징어 몸체 상면에 위치되는 내장을 흡입하여 배출시키는 진공흡입기와 오징어 귀부위는 지지됨이 없이 하부로 늘어지고, 오징어 몸체와 이송기구의 접촉으로 이송이 이루어지며 전후로 왕복하는 귀 절단커터에 의해 오징어 귀부위를 제거시키는 귀 절단기와; 단부에 예각이 형성되어 오징어가 이송되면서 표피가 제거됨과 동시에 표피의 배출이 이루어지는 표피제거기를 포함하여 구성되어 생 오징어를 각 부위별로 분리시키고 내장을 완전히 제거시키는 것을 기술적 요지로 하는 오징어 가공장치로서, 오징어의 투입과 적재를 제외한 전 공정이 하나의 라인상에서 행하여져 인건비가 절감되고 작업성이 향상되는 오징어 가공장치를 제공하고자 한다.본 기술은, 이송기구에 의해 오징어가 이송되면서 오징어 몸체가 좌우대칭을 이루게 되고, 길이방향으로 할복시키는 할복커터를 구비한 오징어 가공장치에 있어서, 평판상이며 일측선단에 돌출부가 형성되어 할복선이 형성된 오징어가 이송되고 돌출부에 상기 할복선이 닿으면서 오징어의 몸체가 벌어짐과 동시에 그 하면으로 유입되어 오징어 몸체 일부가 편평하게 전개되도록 하는 전개가이드와 전개가이드에 의해 일부전개된 오징어 몸체가 평판상의 하면으로 유입됨과 동시에 전개가 되지않은 부위는 터널입구에 형성된 전개날에 의해 벌어지면서 오징어 몸체는 편평하게 전개되고 오징어 내장은 흩어지지않고 터널내부에 모이게 되는 내장유도기와 내장유도기를 통과한 오징어의 다리를 절단시키고 배출시키는 다리제거기와 오징어 몸체 상면에 위치되는 내장을 흡입하여 배출시키는 진공흡입기와 오징어 귀 부위는 지지됨이 없이 하부로 늘어지고, 오징어 몸체와 이송기구의 접촉으로 이송이 이루어지며 전후로 왕복하는 귀 절단커터에 의해 오징어 귀부위를 제거시키는 귀 절단기와 단부에 예각이 형성되어 오징어가 이송되면서 표피가 제거됨과 동시에 표피의 배출이 이루어지는 표피제거기로 구성됨을 기술적 요지로 하는 오징어 가공장치이다.