일반기술

무색 투명의 고점도 6-오-카르복시메틸-키틴의 제조방법

본 기술은 저온 하에서 키틴의 수산기에 카르복실기를 도입하여 무색 투명의 고점도 6-오-카르복시메틸-키틴을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 기술은 키틴 중량의 4 내지 15배의 양으로 50% NaOH 용액을 4℃이하에서 분말 키틴에 첨가하는 단계, 키틴 용액에 키틴 량의 5 내지 15배몰의 소디움 모노클로로아세테이트를 알코올에 용해시켜 4℃ 이하에서 첨가하는 단계, 혼합액을 4℃ 내지 -80℃에서 2시간 이상 교반없이 방치하여 겔상의 혼합물을 만드는 단계, 및 겔상의 혼합물을 미반응물을 제거하기 위해 투석하는 단계로 이루어진 6-O-카르복실메틸-키틴의 제조방법이다.- 키틴에 카르복실기를 도입하는 경우 저온에서 행하여 키틴의 분자간 및 분자내 수소결합을 약화시켜 쉽게 도입시킬 수 있음- 일반적으로 분말키틴은 분자간 분자 내에 강한 수소결합을 하고 있는데 특히 키틴분자 중의 아세트 아미노기의 카르본산의 산소원자와 다른 분자의 아미노기의 수소원자가 분자간 강한 수소 결합을 하고 있기 때문에 용해시키기 어렵기 때문에, 키틴을 강알카리성 용액중에서 저온(4℃ 이하)에서 제조하면 강알카리인 수산기가 그들 분자간에 형성된 수소결합을 연결하는 중간자(space) 역할을 함으로써 분자사이가 최대로 팽윤되고 또한 키틴의 수산기가 쉽게 나트륨염으로 치환되게 할 수 있기 때문에 카르복실기의 도입이 쉬어 고점도, 고치환도, 고수율의 카르복시메틸-키틴을 제조할 수 있음- 저온 하에서 교반없이 보관하는 방법으로 짧은 공정으로 고점도로 6-오-카르복시메틸-키틴을 제조할 수 있음