일반기술
농,수,임산물 저온 감압 건조장치
- 본 기술은 농산물,임산물,수산물 저온 감압 건조장치에 관한 것임- 우리나라에서 농산물이나 임산물 또는 수산물의 대부분은 자연건조 (태양건조)에 의지하고 있어 비가 오거나 흐린 날씨면 건조가 불가능하여 생산물을 못쓰게 만들거나 품질의 저하를 가져오는 실정에 있었음- 본 기술의 건조기는 본체내를 진공상태로 만들어 증발온도를 15℃ 전후로 유지하여 건조될 수 있도록하며, 건조기 본체 내부에 순환팬을 설치하여 대류 열전달과 건조물 표면 근방의 발생 수증기의 확산을 촉진함으로써 빠른 시간내에 건조가 완료될 수 있음- 건조 소요시간이 대폭 단축되며 인건비 절약- 건조에 소모되는 에너지량도 극소화- 건조전 건조물이 갖는 고유의 맛, 향, 색깔과 영양소의 손실이 거의 없이 고품질의 건조품을 얻을수 있음- 부패방지를 위한 방부재의 투입이 필요없고 나아가 물류와 장기보관을 위한 온도조건이 완화되어 저온보관도 별도 필요없음
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 기타 농림·수산
- 보유기관
- 대일기업평가원
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2003-06-18
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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