일반기술
카보스의 콜레스테롤 대사 개선효과의 이용
카보스 과실을 압축한 과즙에 에탄올을 첨가하여 얻어지는 침전물에 강한 콜레스테롤 대사개선작용이 존재하는 것이 발견되었다. 본 기술은 침전물을 그대로 이용하거나 혹은 활성물질을 추출하여 콜레스테롤 대사개선작용을 하는 기능성 식품 혹은 의약품으로서 활용이 가능하다. ※ 카보스는 감귤류의 일종으로 그 과즙은 독특하고 향기가 깊고 맛이 좋으며 술은 향기와 식욕을 돋우는 순한 신맛을 가지는 과실 식초이다.본 물질은 카보스 리커(Liquor)을 제조할 때 부산물로써 생성하는 물질이므로 새로운 제조 플랜트를 만들 필요가 없으며 코스트면에서도 대단히 유리하다. 또한, 식품에서 추출된 물질이므로 안전성에도 문제가 없다. 흰쥐를 이용한 실험에서 혈중 콜레스테롤 및 간 콜레스테롤을 감소시키는 작용을 하는 특징이 있다.
기술정보
- 기술분류
- 생명과학 > 기타 생명과학
- 보유기관
- 한국테크노마트(사)
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2003-06-20
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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