일반기술
콩으로 부터 이소플라본을 추출하는 방법
본 발명은 증숙한 콩으로부터 이소플라본을 추출하는 방법에 관한것으로 메주를 제조하는 과정에서 증숙한 콩으로 부터 부산물로 발생하는 액체성분을 분리하고, 컬럼 크로마토그래피로 이소플라본을 추출하는 방법임.본 발명에 따른 콩 추출액으로 부터 추출한 이소플라본에는 다이드진,글리시틴, 제니스틴 및 마로닐-제니스틴을 포함하는 배당체 이소플라본이 함유되어 있음이소플라본은 콩에 들어있는 식물성화합물로, 에스트로겐과 생물학적인 작용이 유사하여 체내에 투여되면 에스트로겐과 길항작용을 한다.이소플라본은 에스트로젠과 관련되어 각종암, 폐경기 증후군, 심혈관계 질환과 골다공증을 포함하는 호르몬성 질병을 치료에 효과적인 작용을 하는 물질임.컬럼 크로마토그래피로 정체함으로서 간단한 공정으로 이소플라본을 추출하게되어 생산성 향상을 기대할수 있다.
기술정보
- 기술분류
- 생명과학 > 식물자원
- 보유기관
- 인하대학교
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2003-07-05
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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