일반기술

점막 면역 증진효과를 갖는 물질 제조 및 이를 이용한 제품개발

◦ 한국산 겨우살이에서 추출한 성분(이하 KM-110이라 칭함)이 점막세포를 자극하여 면역기능을 증진시키는 것을 이용하여 다양한 기능성식품, 가글, 드링크, 코세척제등으로 활용할 수 있는 내용임. ◦ 점막면역(mucosal immunity)의 중요성 : 병원체가 체내로 들어올 때 제일 먼저 접촉하는 코, 구강, 편도선, 장등의 표면상피세포들이다. 따라서 면역성을 증진시키는 접근방법의 당위성고 그 의미는 실로 크다.◦ 그러나 점막면역을 증진 시킬 수 있는 물질은 극히 제한되어 있고 또한 대부분 세균의 독소(예: 콜레라 톡신 (CT))성분이 대부분이라 사용범위가 제한된다. 특히 식품에는 사용불가능하다.◦ 현재 알려진 것 중에서 가장 가능성 있는 소재가 바로 겨우살이 추출물내에 함유되어 있는 Lectin성분이다. 이것이 점막면역을 증진시키는 효과가 있음을 입증하여 특허를 출원하였음.◦ 다양한 제품을 생산할 수 있다. 기능성 식품은 물론 가글, 드링크, 코세척제등 활용범위가 매우 광범위 하다는 장점이 있고 또한 세계적으로 처음 개발하는 것이라 국제경쟁력이 매우 크다.◦ 특히 최근 문제시 되고 있는 SARS 예방 또는 일부 치료용으로 가장 적절한 소재라 확신함.<<기술성>>핵심기술내용 : ▪ 점막면역기능을 증진시키는 물질을 이용한 제품개발 ▪ 물질 추출 침 분리ㆍ정제 기술 ▪ QC를 위한 정량법 ELISA법 확립 ▪ 각종 효능 screening 기술◦ 수준 : 세계적으로 겨우살이 lectin이 점막면역증진 효과가 있다는 사실을 발표한 사례는 있으나 이것을 이용한 제품개발 사례는 전무함. 따라서 단연 세계적 수준이며 국제 경쟁력이 있다.◦ 독창성 : 점막면역을 통한 제품개발의 개념은 세계최초인 바 향후 발전 가능성이 크다. 신규성 및 독창성이 매우 큰 점이 경쟁성 제고에 크게 기여하는 요인이다.◦ 기술장점 : 다양한 제품 개발이 가능하고, 대규모시설이 필요치 않는다는 장점외에 신규성, 홍보성, 경제성, 경쟁력이 크다는 장점이 있다.<<기술동향>>◦ 2001년 8월부터 겨우살이 추출물 식품첨가제로 허가 취득.◦ 겨우살이 추출물을 이용한 제품 출시 시작 : 한국야쿠르트의 무하유등◦ 점막면역증진 효과를 이용한 제품은 세계적으로 전무함.◦ 발전가능성이 매우 크다.