일반기술
호박씨 음료 제조방법
호박씨를 박피하여 물에 침전한 후 건져내어 물을 넣어가면서 마쇄하여 30-60분간 가열하고, 여과하여 감미료, 유화제 등을 넣고 살균 포장하는 호박씨 음료 제조방법호박씨를 이용하여맛과 영양이 우수하고, 단백질과 불포화산의 함량이 높은 기능성 호박씨 음료를 제조하는 방법
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 식품미생물학
- 보유기관
- 충남대학교
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2003-07-18
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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