일반기술

미생물 배양에 의한 커들란을 생산하는 방법

본 발명은 미생물 다당류의 일종인 커들란(curdlan)을 고수율로 생산하는 방법에 관한 것으로 애그로박테리움 (Agrobacterium) 속 균주를 초기 세포 성장 단게에서는 영양소를 충분히 공급하고 커들란 생산 단계에서는 순차적으로 질소원의 고갈을 유도하며 pH를 중성에서 산성으로 전이하는 2단계의 회분식 또는 유가식 방법으로 배양하여 커들란을 고수율로 생산하는 방법에 관한 것으로 본 발명에 의하면 커들란의 생산성을 0.71g/1/hr이상으로 증가시킬 수 있고 탄소원으로 설탕, 당밀 또는 원당을 사용함으로써 매우 경제적이고 효율적으로 커들란을 생산할 수 있다.애그로박테리움 (Agrobacterium) 속 균주를 초기 세포 성장 단계에서는 영양소를 충분히 공급하고 커들란 생산단계에서는 순차적으로 질소원의 고갈을 유도하며 pH를 중성에서 산성으로 전이하는 2단계의 회분식 또는 유가식 방법으로 배양하여 커들란을 고수율로 생산하는 방법