일반기술
초산균 Permeabilization 및 sorbitol로부터 sorbose의 전환기술
용매처리 후 고정화된 초산균을 사용하여 sorbitol로부터 sorbose를 연속생산함초산균 Gluconobacter oxydans(ATCC621)균주를 toluene 등 용매처리를 통하여 세포막을 permeabilization 함으로써 sorbitol로부터 sorbose로의 전환능을 증진시키고 처리된 세포를 alginate bead에 고정화함으로써 연속적 반응이 가능함- 비타민 C 생산의 전구물질로 사용되는 L-sorbose는 현재 초산균발효에 의하여 생산하고 있으나 고정화 초산균을 사용함으로써 좀 더 효율적으로 생산할 수 있을 것이며, 현재 L-sorbose 만의 시장은 형성되어 있지 않으나 비타민 C 생산과 연계되면 생산성 향상에 기여할 수 있을것으로 기대됨
기술정보
- 기술분류
- 생명과학 > 미생물자원
- 보유기관
- 정보 없음
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2004-04-30
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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