일반기술

음식 절단용 다기능 전용가위

기존의 일자가위를 흔히 식당 또는 가정 음식용으로 사용하고 있다. 기존 가위는 음식용 이외에도 다른 용도로도 사용되는 바 위생적인 면에서 불쾌감을 야기하게 된다. 또한 사용시 가위날끝이 상대방을 향하게 되어 다칠 염려가 있게 된다. 본 고안은 식당에서 기존 일자가위로 냉면을 잘라먹거나 다 익은 고기를 자를 때 손목에 무리가 가지않고 쉽게 사용할 수 있는 장점이 있다. 아울러 가정에서 사용되는 일자가위의 특성상 완성된 음식(간식,음식재료)를 다듬을 때 사용자의 가슴 앞부분에서 사용이 되는 것이 일반적이기 때문에 좀더 편한 각도에서 사용할 수 있도록 해준다.기존 일자가위는 냉면을 자를 때 손목을 역으로 180도가량 비틀어 면을 잘라 먹기때문에 손목에 무리가 감은 물론 자를 때도 매우 불편하였다. 이에 본 가위는 기존 가위와는 전혀 다른모양의,ㄱ,자 반대의 모양을 갗추고 있는것이 특징인 바 가위날과 손잡이는90-180도의 각을 힌지축은 가위날에 형성되고 힌지축을 중심으로 윗 절곡몸체와 손잡이 부문은 48도의 예각으로 형성된 것을 특징으로 하는 가위로서 면절단시 손목을 비틀지 않고도 가위을 집은 상태에서 그대로(위에서 아래로)삽입하여 아무런 무리없이 절단이 가능하고 다 구워진 고기의 경우 집게을 사용하지 않아도 고기석쇠 및 판의 결을 따라 절단할 수있다. 가정에서도 음식재료 및 완성된 음식에 대해 편한 각도(상,좌,우)에서 손목에 무리없이 자유로이 사용이 가능한 다기능 가위로도 사용할 수 있는 것이 특징이다