일반기술

버섯 균사체가 함유된 녹용 및 물질(VEL-GLUCAN)

본 기술은 버섯 균사체를 함유하는 녹용과 그에 따른 물질(VEL-GLUCAN) 제조방법에 관한 것이다. 본 기술은 버섯 균사체를 녹용에 배양시켜 녹용에 Beta Glucan 및 각종 버섯의 영양소가 함유된 녹용 제조방법으로, 표고버섯, 노루궁뎅이버섯, 아가리쿠스버섯, 치마버섯, 목이버섯, 상황버섯, 영지버섯, 차가버섯, 팽이버섯, 느타리버섯, 동충하초, 목이버섯의 종균을 이용하여 종균배양 및 수정하여 생성하는 균사체를 녹용에 버섯균사체를 5∼90일간 배양하는 배양단계와 배양물질을 동결 및 열풍건조하여 분말 및 액상화하여 최종적으로 녹용의 영양성분에 버섯의 영양성분을 첨가한 식품 및 한약재를 제조한다.- 버섯균사체에서 항바이러스, 항진균, 항박테리아 와 각종 순환기관과 소화기관의 질병과 궤양을 예방치료 할 수 있으며 녹용에서는 골다공증 및 각종 성인병과 어린이 성장에 중요한 영양소가 함유되어 생체에 꼭 필요한 성분을 구성하고 있음 - 버섯과 녹용에 함유되어 있는각종 단백질, 탄수화물, 무기질, 비타민과 다당류가 포함되어 있으며 또한 다당류중에 면역증강효과가 뛰어난 β-GLUCAN과 녹용에 함유되어 있는 콜라겐 및 각종영양소가 함유되어 있는 식품 및 한약재임