일반기술
식품보존제의 제조방법 및 그 이용방법
목적 - 프로폴리스를 이용한 천연 보존제를 새롭게 제시 - 식품보존제 효과를 증대 - 인체에 유해한 방부제를 대체세부목적- EEP 방법에 의하여 추출된 프로폴리스의 냄새 제거 - 새로운 타입의 프로폴리스의 제조방법 제시 - 제조된 프로폴리스를 이용하여 식품보존제로 활용 ■ 프로폴리스를 2배량의 에탄올(Ethanol)에 일정기간 침지하여 EEP(Ethanol Extracted Propolis)를 추출하는 EEP추출공정 ■ 반응조에 추출된 EEP와 물을 1:1 비율로 혼합하여 일정기간 반응시킴으로서 EEP를 WEP(Water Extracted Propolis)와 REEP(Residue ofEthanol Extracted Propolis)로 분리시키는 WEP분리공정 ■ 수회의 여과공정에 의하여 REEP를 제거하고 순수 WEP만으로 구성된 식품보존제를 얻는 공정
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 천연물화학 (C21)
- 보유기관
- 한국산업기술진흥원
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2004-03-06
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
관련 특허
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