일반기술

소장 점막의 추출물에 함유된 효소에 대한 난황 항체를가진 다이어트 및 혈당조절용 계란의

본 기술은 동물의 소장 점막에 다량 분포되어 있는 소화에 관련된 효소(말타제, 락타제, 슈크라제, 펩티다제, 엔테로키나제)와 흡수에 관련된 효소(나트륨 글루코스 공동수송체-1)들을 포함하는 점막 추출물(brush border membrane vesicle, BBMV)를 분리하여 계란을 낳을 수 있는 암닭에게 수차례 면역 접종을 실시하여 여기서 생산된 계란을 식사전이나 식사후에 복용 할 경우 계란에 포함된 난황항체가 소장 점막에 분포된 효소들을 적절히 억제함 으로써 소장내에서 음식물의 소화는 물론 당이나 펩타이드의 흡수까지 효과적으로 억제하여 결과적으로 비만을 억제하거나 혈당을 조절할 수 있는 다이어트 계란 제조 방법에 관한 것이다.- 본 기술은 식욕을 강제로 억제하거나 저 칼로리 식품을 이용하는 기존의 다이어트 식품과는 달리 일반 식품을 어느정도 섭취하면서도 상당한 다이어트 효과를 얻을 수 있는 새로운 개념의 다이어트용 계란 제조법임- 계란에 포함된 난황 항체가 소장 점막에 강하게 결합 할 경우 일시적이나마 소장의 상당 부분을 제거하는 효과를 유발하여 타 다이어트 제품과 병행하여 복용할 경우 다이어트의 효과를 극대화 할 수 있음- 난황항체가 소장 점막에 분포된 효소들을 적절히 억제함 으로써 소장내에서 음식물의 소화는 물론 당이나 펩타이드의 흡수까지 효과적으로 억제하여 결과적으로 비만을 억제하거나 혈당을 조절할 수 있음