일반기술

실크를 함유한 건강식품

본 기술은 탄산 음료, 감미료 및 물로 이루어진 건강식품에 추가로 실크 아미노산 분말을 투입하여서 된 실크를 함유하는 건강 식품에 관한 것이다. 실크는 보통 글리신과 알라딘으로 된 폴리펩티드라는 100％의 천연 단백질로 구성되어 있다. 지금까지 실크의 사용 분야는 아름답고 촉감이 좋을 뿐 아니라 입으면 따뜻하기 때문에 주로 옷감이나 기타 화장품으로 많이 사용되어 왔다. 따라서, 실크 아미노산은 누에고치가 갖고 있는 필수 아미노산 8종과 글리신(45％), 알라딘(30％), 세린(12％), 티로닌(6％) 등과 같은 복합 아미노산 18종이 함유되어 있으며, 인체에 효율적으로 흡수될 수 있도록 가수분해한 기능성 천연 의약품으로 유용하다. 본 기술에 따른 건강식품의 제조는 기존의 탄산 음료, 감미료 및 물로 이루어진 제품에 폐견사 또는 원생사에서 뽑아낸 실크 아미노산 분말을 ㎛ 단위로 분쇄하여 투입하면 된다. 본 기술의 건강 식품은 탄산 음료(청량 음료) 형태, 아이스크림 형태, 밀류 제품(빵) 형태, 강장제 형태 또는 차 등 필요에 따라서 적합한 형태로 만들 수 있다. 실크 드링크, 실크 아이스크림, 실크 빵 등은 이를 식품을 제조할 때 분말 상태로 첨가하여 제조할 수 있고, 차와 같은 형태는 봉지로 만들어서 차에 담구어 먹을 수 있는 형태로 제조하는 것이 바람직하다.- 본 기술에서 사용하는 실크는 단백질로 구성되어 있으므로 인체의 흡수가 빠르고, 기타 합성으로 만들어진 제약, 식품보다는 부작용으로 인한 여타의 질병으로부터 벗어날 수 있음- 실크는 국내에서도 손쉽게 구입할 수 있는 재료이므로 건강 음료로 활용하는데 어려움이 없으며, 섬유 및 다른 용도로 사용할 목적으로 된 폐실크를 가공 처리하여 활용할 경우 자원 재사용의 의미를 가질 수 있음- 본 기술의 건강 식품은 섭취 시 부드러움을 느끼게 되며, 미각을 돋굴 뿐 아니라 기존의 아이스크림과 같은 제품과 혼합도도 좋음- 동양적인 식품으로서의 성격이 강하므로 해외에 수출할 경우 호응도가 높을 것으로 기대되므로 국가적으로도 상당히 유익한 제품이 될 수 있다는 효과가 있음- 본 기술의 건강 식품은 실크를 함유하고 있으므로 곧 누에를 먹는 것과 같은 효능을 발휘하게 되며, 이에 따라 당뇨병 치료, 피로회복, 피부노화방지, 치매 치료 등에 효험이 있음