일반기술

녹차로부터 항암성분의 추출 및 정제공정

녹차로부터 물을 사용하는 추출공정, 클로로포름과 에틸아세테이트를 사용하여 층 분리에 의한 분배공정, 액체 크로마토그래피를 사용하여 에피갈로카테킨 갈레이트를 정제하는 공정 및 역상 액체 크로마토그래피를 사용하여 에피갈로카테킨 갈레이트를 분리하는 공정을 통해 전남 보성산 녹차에서 카테킨 화합물 중 에피갈로카테킨 갈레이트를 분리하는 방법이다. 녹차는 폴리페놀류가 다량 함유되어 여러 생리활성을 나타내고 폴리페놀류 중 카테킨 화합물은 에피갈로카테킨 갈레이트, 에피갈로카테킨, 에피카테킨 갈레이트로 구성되어 있다. 녹차의 생리활성성분인 카테킨 화합물은 추출 및 정제과정이 복잡하고 수율이 낮고 가격이 비싼 단점이 있어 그 성분에 대한 작용 연구에 한계가 있었다. 일본의 大同藥品工業(사)의 베타-카테킨과 三井農林(사)와 三明(사)의 카테킨화합물 분말이 상업화가 되어 있으나, 보다 높은 수율 및 경제성을 가진 공정을 얻기 위해 계속 연구되고 있다. 이에 녹차에 물을 넣고 조업온도, 교반속도, 침적시간에 변화를 주면서 교반기에서 추출하고, 이 추출물은 회전식 증발기로 농축하였다. 이후 추출물/클로로포름을 1:1 비율로 혼합하여 층 분리를 하고, 클로로포름층에서 물층을 분리하여 물층/아세테이트의 비율로 혼합하여 층 분리를 하였다. 층 분리가 이루어진 물층과 에틸아세테이트 층에서 불순물과 에피갈로카테킨 갈레이트가 분배되었다. 이어 준-제조용 액체크로마토그래피에서 정제하고, 역상 액체 크로마토그래피에서 물, 아세토니트릴, 아세트산을 이동상으로 하고 이동상의 유속을 1ml/분으로 하고 분석용 컬럼에 주입하여 에피갈로카테킨 갈레이트를 분리하는 공정을 통해 최종적으로 순수한 에피갈로카테킨 갈레이트를 추출하는 방법을 확보하였다.녹차로부터 생리활성물질인 카테킨 화합물을 추출 정제하는 과정이 복잡하고 수율이 낮아 가격이 비싼 문제를 해결한 추출 및 분리하는 방법이다. 전남 보성산 녹차로부터 생리활성성분을 유효하게 상업적으로 이용이 가능하도록 높은 수율로 에피갈로카테킨 갈레이트를 추출하는 조건을 확립하였다.본 녹차로부터 에피갈로카테킨 갈레이트를의 추출 및 분리방법은 항암효과가 우수한 에피갈로카테킨 갈레이트를 효과적으로 분리할 수 있는 공정을 확보한 것이고, 기존 방법에 비해 추출 수율을 높임으로써 항암효과를 가진 건강기능성식품 및 의약품으로 기대할 수 있다.천연물에서 유효성분을 추출하여 건강기능성식품 및 의약품의 기원물질로 개발하는 것이 활발하게 진행되고 있고, 천연물 소재에 대한 수요는 계속 증대되고 있다. 건강에 관심을 갖는 인구의 증가와 기호의 다양화에 의해 녹차류의 수요가 점차 확대되고 있고, 특히 녹차에 함유된 성분이 성인병의 예방과 치료에 대해 유용함이 밝혀져 그 수요가 늘고 있다. 향후 임상시험을 통해 건강기능성식품(예방 및 치료 보조제)으로 실용화 및 시장진입이 가능할 것으로 예상된다.