일반기술

전두부 제조기

전두부 제조기는 기존의 두부제조기와는 달리 두부제조시 찌꺼기(콩비지)를 남기지 않고 대두콩 전체를 이용하여 두부를 만드는 기계이다. 세계 최초로 냉수식제분기를 완성하였으며 대두분의 변성에 영향을 미치지않게 마찰온도를 20°C 로 유지하며 300 메시~ 600 메시의 최적의 두부, 두유의 내츄럴 파우더를 제조한다. 또한 종래의 대두제분의 겁질 벗기기 및 건조, 분류 공정이 불필요하다. 아울러 설비가 간편하고 두부의 제조공정이 단순화되어 제조업체의 비용절감효과를 가져올 뿐만 아니라 동일한 양의 콩으로 많은 양의 두부를 생산할 수 있는 장점이 있다.1.찌꺼기를 남기지 않아 산업폐기물로서의 처리가 불필요하여 경비 절감 및 친환경적인 기술이다.2.종래의 전두부와 달리 입안에서의 거끌거림이 없고 풍미는 더욱 좋다.3.대두의 영양소 100%, 식물섬유, 이소플라본 등의 영양성분이 최대한 살려진 미크로내츄럴파우더의 제분기. 4.미니두부 두유 제조장치는 30분~50분에 50 개(모)의 제조가 가능하여 판매량에 따라 그때마다 제조하는 공정으로 제품의 로스를 피할 수 있다.5.종래의 두부제조 공정과 대두분말공정과의 겸용기이다.