일반기술

까나리 액젓 부산물을 이용한 동물 사료와 그 제조방법

본 기술은 까나리 액젓 부산물을 비지 및 맥주박과 최적 혼합비율로 혼합한 것을 압출성형하여 제조하는 동물 사료 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 기술은 까나리 액젓 부산물과 비지 및 밀가루의 혼합비율을 달리하면서 압출성형공정을 이용하여 동물 사료를 제조하는 단계, 제조한 동물 사료의 절단파손강도(bending failure stress)와 색도를 측정하고 일반성분인 단백질, 지방, 회분, 염분을 조사하여 최적의 배합조건을 찾는 단계, 까나리 액젓 부산물과 건조 비지 및 밀가루의 혼합비율을 달리하면서 압출성형공정을 이용하여 동물 사료를 제조하는 단계, 제조한 동물 사료의 절단파손강도(bending failure stress)와 색도를 측정하고 일반성분인 단백질, 지방, 회분, 염분을 조사하여 최적의 배합조건을 찾는 단계, 까나리 액젓 부산물과 건조 비지, 맥주박 및 밀가루의 혼합비율을 달리하면서 압출성형공정을 이용하여 동물 사료를 제조하는 단계, 제조한 동물 사료의 절단파손강도(bending failure stress)와 색도를 측정하고 일반성분인 단백질, 지방, 회분, 염분을 조사하여 최적의 배합조건을 찾는 단계 및 모든 단계에서 최적의 혼합비율로 선택되어진 혼합비 별로 제품화한다.- 까나리 액젓은 까나리의 강한 풍미와 감칠맛으로 인하여 최근들어 멸치액젓을 대용하여 김치의 부원료로 그 수요가 증가하고 있하지만 까나리 액젓 제조과정에서 남겨지는 부산물은 높은 염도로 인하여 비료나 사료 등으로 재활용되지 못하고 폐기되어 환경오염과 같은 문제를 낳고 있으나 폐기된 부산물을 이용하여, 본 기술은 까나리 액젓 부산물과 비지 및 맥주박을 혼합하여 압출성형가공을 하였을 때 동물 사료로 제공하는 효과가 있음- 동물 사료 제조시 최적 혼합비가 결정됨에 따라 상품가치가 있는 동물 사료 제품을 제조하여 제공하는 뛰어난 효과가 있음