일반기술

음식 절단용 위생 가위

본 고안은 음식물 절단 시 음식물이 밀려나는 것을 방지하여 손쉬운 절단이 되로록 함은 물론, 음식물 절단 시 음식물이 절단부 사이와 힌지축에 끼이지 않도록 함으로써 미생물등의 서식을 완전 차단하고, 오염을 방지하여 주방위생을 최적으로 함과 동시에, 음식물 절단 시 손목에 무리가 가지 않도록 편리한 방향에서 절단되록 하는 음식 절단용 위생 가위에 관한 것이다.이로 인하여 식당이나 가정등에서 음식물을 절단 할 경우 음식물이 잘 자려지지 않았던 문제들을 현저히 줄일 수 있고 면 종류의 음식물을 절단 시 한 번에 손쉽게 절단할 수 있다.홈을 낸 절단날과 일자형 절단날로 형성된 한 쌍의 절단칼과, 상기 절단칼의 일측에 구비된 손잡이와, 이 절단칼을 회동하도록 결합하는 힌지부로 구성된 음식 절단용 위생 가위에 있어서, 상기 절단칼을 회동하도록 결합된 힌지축 상이에 음식물이 스며들거나 끼이지 않도록 한 쌍의 절단칼의 일부분이 서로 결합되지 않고 공간이 형성됨을 특징으로 하며, 음식물을 절단 시 편리한 방향에서 손쉽게 절단 할 수 있도록 절단칼의 절단 시작부분의 하단을 기점으로 한 쌍의 절단칼 일측이 손잡이와 10도~20도의 각을 이루는 것을 특징으로 함은 물론, 보다 편리하게 잡을 수 있도록 손잡이 내측에 굴곡을 형성함을 특징으로 한다.