일반기술

잡곡과 씨를 볶아서 고소하게 만든 강정

본 기술은 모든 곡식과 씨를 따로 따로 알맞게 열을 가하여 볶아서 고소하게 만들어 모두 고루 섞어서 강엿과 물엿으로 잡곡과 열매와 씨를 같이 버물러 굳혀서 잡곡 강정을 만들어 비니루에 밀봉을 한 것이다. 본 고안은 자연이 만든 모든 곡식과 씨를 한테 모아 강정을 만들은 것으로써 보다 상세하게는 모든 잡곡과 씨를 따로 따로 구워내어 고소하게 만들어서 먹기가 좋고 더 많은 영양분을 고루 섭취할 수 있도록 하였으며 맛이 특이하여 고소해서 먹기가 매우 좋다 그러나 지금까지는 일정한 한두가지의 곡식으로 강정을 만들어서 영양을 고루 습취하지 못하고 밀봉이 되어 있지 않아 먼지가 묻어서 위생적이지 못하는 단점이 있다.본 기술에 따르면 모든 곡식과 씨를 따로 따로 가마솥에서 볶아서 잡곡들을 고소하게 만들어 씨와 잡곡들을 모두 한 곳에 모아 같이 고루 혼합하여 놓고 물엿과 강엿을 수증기에 쪄서 묽게 만들어 놓고 고소하게 된 모든 잡곡과 씨와 열매의 큰 것은 약간 뭉게고 크기를 먹기 좋게 똑같이 만들어서 잘게 조각낸 마른 대추를 모든 잡곡과 열매와 씨를 뽁아서 한곳에 모아 놓은 것과 같이 버무리어 잡곡 강정을 만들어 비닐 봉지에 공기를 빼어서 밀봉을 하게된다. 자연에 의한 모든 잡곡과 열매와 씨를 필요로 하였음으로 사람이 평소에 잡곡의 모든 영양분을 고루 섭취할 수 있어서 몸의 건강을 더 많이 위하였으며 강정을 비니루 봉지에 밀봉 하였음으로 이동을 할때 오래도록 저장을 할 수 있고 먼지가 묻지 않아 위생적이며 잡곡에 열을 가하여 볶아서 고소하여 먹기가 매우 좋다.