일반기술
신규한 박테리오신을 생산하는 신규 락토코커스 속 미생물 및 그로부터 생산되는 박테리오신
.김치에서 분리된 락토코커스 속 MT-H559균주는 항균성 펩티드인 박테리오신을 생산하며, 이로부터 생산된 신규 박테리오신은 넓은 범위의 PH및 온도에서 안정하여 생물학적 식품보존제로 이용하는 방법, 균주, 신규박테리오신에 관한 것이다.
기술정보
- 기술분류
- 생명과학 > 미생물자원
- 보유기관
- 한국생명공학연구원
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2000-04-07
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
관련 특허
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