일반기술

식용유 정제 보관기

【고안의 상세한 설명】【고안의 목적】【고안이 속하는 기술분야 및 그 분야의 종래기술】본 고안은 식용유 정제 보관기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 폐식용유를 재사용이 가능하도록 정제하고, 정제된 식용유를 보관하는 식용유 정제 보관기에 관한 것이다. 음식물을 튀기는 과정에서 식용유의 속에는 음식물 찌꺼기 등과 같은 많은 량의 불순물이 포함된다. 특히, 음식물을 튀기고 난 식용유는 쉽게 산화되어 색이 변하고 냄새도 난다. 불순불이 포함되고 산화된 폐식용유는, 순도와 질이 떨어져 음식물을 익히기 위한 최적의 온도를 유지할 수 없을 뿐만 아니라 음식물을 튀기는 과정에서 발암물질을 생성하기도 한다. 따라서 각 가정 또는 업소에서는 한 번 사용한 폐식용유를 폐기하는 것이 대부분이다. 한편, 폐기된 폐식용유는 수질환경을 오염시킬 염려가 있는 바, 각 가정 또는 업소에서는 폐식용유의 처리에 많은 어려움을 겪고 있다. 따라서, 각 가정 또는 업소에서는 폐식용유를 버리지 못하고 별도의 용기에 부어서 그대로 보관하고 있는 실정이다.따라서, 오염된 폐식용유를 재사용할 수 있도록 정제함으로써 오염물질의 발생을 최대한으로 줄여주고, 또한 정제된 식용유를 보관하기 쉽게 함으로써 필요에 따라 간편하게 사용할 수 있게 하는 식용유 정제 보관기의 개발이 시급히 요구된다.【고안이 이루고자 하는 기술적 과제】따라서, 본 고안은 목적은 오염된 폐식용유를 재사용할 수 있도록 정제함으로써 오염물질의 발생을 최대한으로 줄여줄 수 있는 식용유 정제 보관기를 제공하는 데 있다. 본 고안의 다른 목적은 정제된 식용유를 보관하기 쉽게 함으로써 정제된 식용유를 필요에 따라 간편하게 재사용할 수 있도록 하는 식용유 정제 보관기를 제공하는 데 있다. 본 고안의 또 다른 목적은 오염된 폐식용유를 재사용할 수 있도록 함으로써 순도높은 식용유를 새로이 구비하는데에 따른 비용증가를 절감시켜 줄 수 있는 식용유 정제 보관기를 제공하는 데 있다.【고안의 구성 및 작용】이러한, 목적을 달성하기 위하여 본 고안은, 상부가 트인 보관실을 갖는 용기본체와; 상기 용기본체의 보관실에 수용되며, 폐식용유를 투입할 수 있는 투입구와 투입된 폐식용유를 저장할 수 있는 저장실 및 저장된 폐식용유를 상기 보관실로 배출시킬 수 있는 배출구를 갖는 폐식용유 받이와; 상기 폐식용유 받이의 배출구로부터 배출되는 폐식용유를 여과 처리하며, 상기 배출구에 분리가능하게 결합되는 필더수단과; 상기 용기본체의 보관실 및 상기 폐식용유 받이의 투입구를 개방하거나 폐쇄하는 뚜껑을 포함하는 것을 특징으로 한다. 바람직하게는, 상기 폐식용유 받이로 투입되는 폐식용유 속의 고형물을 여과처리할 수 있도록 상기 폐식용유 받이의 투입구에 설치되는 전처리필터를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.