일반기술
생강추출액의 제조방법 및 이를 함유하는 기능성 음료의 제조방법
본 기술은 생강의 가공방법 및 이를 통하여 처리된 물질이 함유된 기능성 음료의 제조방법에 관한 것이다.본 기술은 생강의 자극적인 맛으로 인해 그 사용량에 제한이 있어 광범위한 활용이 어려웠으나 생강의 유효성분을 추출하여 단점을 극복하였다. 생강특유의 맛을 지니면서 너무 자극적이지 않은 기능성 음료 개발이 기대된다.
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 기능성 식품·신소재
- 보유기관
- 호남제주공공기술이전컨소시엄
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2004-11-12
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
관련 특허
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