일반기술
쇠고기 신선도 측정방법 및 장치
본 기술은 육류 신선도를 쉽고 간편하고, 비파괴적인 방법으로 측정할 수 있는 신선도 계측 장비에 관한 기술이다. 본 기술은 근적외선 분광기를 통해 조사 및 수광한 근적외선 스펙트럼정보의 파장별 반사도 값을 획득하여 이를 흡광도 값들로 전환하고, 대응되는 가중치들과 바이어스 값을 기저장된 메모리에서 읽어내고 미리 설정된 쇠고기 신선도 계측 검량식을 이용하여 쇠고기 신선도를 계측하고 표시한다." 본 기술은 육류의 신선도와 유의한 근적외선 파장대역을 얻어내고 각 파장 영역에 가중치 값과 bias 값을 적용하여 신선도 값을 쉽고 간편하게 판정할수 있고, 일반인들도 쉽게 사용할 수 있는 시스템을 갖추고 있기 때문에 일반 정육점, 육류 품질 판정소에서도 활용이 가능하다."
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 기타 농림·수산
- 보유기관
- 서울대학교
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2004-11-24
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
관련 특허
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