일반기술
칸디다 속의 내염성 돌연변이주 및 이를 이용한 에리트리톨의 생산방법
본 기술은 에리트리톨의 수율 및 생산성이 높은 칸디다(Candida) 속의 내염성 돌연변이 균주인 칸디다 마그놀리에(Candida magnoliae) SR101 균주(기탁번호 제 KFCC-11023 호) 및 이를 이용한 에리트리톨(erythritol) 생산방법에 관한 것으로, 본 기술의 돌연변이 균주는 당류를 함유하는 배지 중에서 에리트리톨을 고수율로 생산한다. 본 기술의 칸디다 마그놀리에 SR101 균주는 포도당으로부터 에리트리톨을 50%의 고수율 및 고생산성으로 생산하므로, 본 기술의 균주를 이용한 에리트리톨의 생산방법은 고수율 및 고생산성을 가질 뿐 아니라, 원료로 포도당 또는 설탕을 사용함으로써 매우 경제적이며, 글리세롤 등의 부산물이 거의 생성되지 않아 에리트리톨의 분리 및 정제 공정이 간단하고 발효과정 중에 거품발생이 작다는 장점이 있어 대량생산에 적합하다.
기술정보
- 기술분류
- 재료 > 분리·환경·생체기능재료
- 보유기관
- 서울대학교
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2004-11-24
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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