일반기술

고기구이판

본 발명은 고기구이판에 관한 것으로서, 특히 고기를 굽는 구이부와 발생되는 기름을 배출시키기 위한 배유부를 갖도록 이중으로 형성하여, 원활한 기름배출과 간접적으로 고른 가열에 의하여 고기가 눌어붙거나 타지 않게 한 것이다.우선, 크게 구분하면 구이부(10) 및 배유부(20)로 구분되며, 구이부(10)의 결합돌기(17)와 배유부(20)의 결합홈(27)이 일치되게 구이부(10)와 배유부(20)를 결합하여 고기구이판(1)을 구성하여, 업소의 경우 가열기F에 설치하며, 일반 가정의 경우 가스렌지의 삼발이 등에 설치하여 사용하게 된다.상기 구이부(10)는 외주에 열순환로(16)가 형성된 구이대(11)에 수열홈(14)과 배유경사면(13)을 갖는 역 "V"자형 받침대(12)가 배기구(15)와 교번되게 등간격으로 수개 형성되며, 구이부(10)와 대응하여 그 하단에 설치되는 배유부(20)는 외주에 기름회수로(23)가 형성된 배유대(21)에 수유경사면(26)과 배유홈(22)을 갖는 "V"자형 안내대(28)가 가열구(24)와 교번되게 등간격으로 수개 형성되며, 배유대(21)의 바닥일단에 배유구(25)를 설치하여 구성한 것이다.고기구이판의 하단에는 구이부로 부터 발생되는 기름을 배출시키도록 하면서 구이부에 열이 직접 미치지 않게 한 배유부와; 상기 배유부를 설치하고, 그 상단에 고기가 붙지 않게 간접 가열이 이루어지도록 설치되는 구이부와; 상기 구이부와 배유부를 결합하여 구성한 것을 특징으로 하는 고기구이판.기존에 사용하던 조리기구에 맞도록 제품 설계가 충분히 가능하다.또한 배유된 기름은 하단의 조리구에 의하여 연소되므로 별도의 청소가 필요없다.