일반기술

세포외 포스포리파제 D를 생산하는 신규한 스트렙토마이세스 속 YU100 균주 및 이의 용도

세포외 포스포리파제 D(특히, 포스파티딜기 교환반응 활성이 높은 포스포리파제 D)의 생산력이 우수한 새로운 스트렙토마이세스 속 YU100(Streptomyces sp. YU100) 균주(KCCM 10410) 및 이의 용도에 관한 것이다. 또 포스파티딜기 교환활성이 놀은 세포의 포스포리파제 D를 생산하는 신규한 스트렙토마이에스 속 YU100를 제공한다. 또한 이 발명에서는 신규한 스트렙토마이세스 속 YU100 균주를 이용하여, 포스파티딜기 교환활성이 높은 세포외 포스포리파제 D를 생산하는 방법을 제공한다.포스포리파제 D 특히, 포스파티딜기 교환반응 활성이 높은 포스포리파제 D를 생산하는 신규한 스트렙토마이세스 속 균주를 한국 토양에서 분리 및 동정하고, 이러한 균주로부터 생산되는 포스포리파제 D를 산업용 및 의료용으로 유용하게 이용하는 것이다.본 발명의 균주가 생산하는 세포외 포스포리파제 D는, 대두유 제조시 부산물로서 많이 생성되는 인지질(특히, 레시틴)을 고부가가치의 기능성 인지질로 비용 효과적이고 용이하게 변형시킬 수 있다는 잇점을 가지고 있다. 특히 균주가 생산하는 세포외 포스포리파제 D에 의해 대두유 제조시 부산물로서 많이 생성되는 인지질(특히, 레시틴)로부터 생산할 수 있는 기능성 인지질(예를 들면, 포스파티딜세린, 포스파티딜이노시톨, 포스파티딜에탄올아민 또는 포스파티딜글리세롤)은 뇌신경계 기능촉진, 뇌질환(예를 들면, 알쯔하이머병, 파킨슽병, 치매 등)치료, 각종 생리활성 조절 등에 매우 유용하다.