일반기술

단색광을 이용한 녹색영양콩나물의 재배방법

본 발명은 세계최초의 녹색영양콩나물의 재배 생산 방법으로 가시광선 중 엽록소의 생성과 광합성 작용에 관여하는 광선을 주로 조사하여 재배하므로 종래의 황색콩나물보다 영양가가 높아 맛이 고소하고, 기능성 성분의 함량이 콩보다 월등히 높아 각종 성인병의 예방과 치료에 없어서는 안될 매우 귀중한 식품임. 특히 콩 lsoflavones의 genistein과 daidzein의 함량이 12배, 28배로 현격히 증가하여 , 각종 암의 예방과 치료, 심혈관계통의 질환, 고혈압과 콜레스테롤의 저하, 혈당저하, 공다공증 등 폐경기 여성의 증상 예방과 치료, 골관절증의 해소에 작용하는 의학적 표능이 있음을 인정하는 학자들의 보고를 뒷받침하고 있음.1. 농약, 화학비료, 방부제의 근접을 일체 차단하고 200m 암반 지하 청정수로 재배하는 완전 무공해 청정식품임2. 종래의 황색콩나물은 7일간 재배하여 시판하지만 본 농장에서는 5일만에 재배되어 2일간의 원가절감이 있음.3. 콩에는 없던 비타민 c와 아스파라긴산이 다량 생성되고 비티민 b1,b2,e가 황색콩나물보다 20배이상 증가함.4. 콩 lsoflavons의 배당체가 소화 흡수되기 쉬운 비당체로 변환 증가되어 의학적 기능성 표능이 크게 향상됨.5. 채소로서의 용도도 다양하지만, 음료나 분말식품으로 개발할때 식감이 좋고 lsoflavones의 섭취방법이 다양함.