일반기술
효소처리를 통한 먹기 좋은 현미 생산기술
현재 국민 소득이 높아지는 추세와 건강의 Well-Bing 추세에 따라 먹는 쌀의 건강과 직결된 제품의 쌀을 선호하는 추세이며 현재 출시되고 있는 현미 쌀은 조리 과정에서 많은 영양소가 파괴되나 금번 개발한 발아 현미 쌀은 조리 과정에서도 영양 손실없이 효소 또는 첨가물 처리로 밥맛이 개선 된 발아 현미 쌀 생산기술임.기존의 출시되고 있는 현미 쌀과 비교하여 조리과정을 거침에도 불구하고 특수첨가물을 가미하여 고유의 영양소가 파괴되지 않도록 개발한 저렴한 비용으로 개선 된 밥맛의 현미를 생산할 수 있는 생산 기술임
기술정보
- 기술분류
- 생명과학 > 기타 생명과학
- 보유기관
- 경기기술이전센터
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2005-03-14
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
관련 특허
등록된 관련 특허가 없습니다.