일반기술

제빵기 셋트

본 고안은 제빵기 셋트에 관한 것이다.가스버너의 상부에 동판을 형성하여 빵이나 호떡등을 구울 수 있고, 동판대신 찜통기를 형성하여 수증기로 만두 또는 빵등을 찌는 제빵기 셋트에 관한 것이다.일반적으로 빵과 만두등은 주위에서 쉽게 구할 수 있고, 휴대가 가능하며, 보관이 간편하여 많은 사람들에게 애용되고 있고, 빵과 만두는 서구인과 중국인의 주식으로서 시작되었으나, 오늘날에는 지역과 인종을 불문하고 세계인들의 식품으로 이용되고 있으며, 종류 또한 다양하고, 소비자들은 각자의 구미에 맞추어 입맛에 맞는 종류를 선택한다.빵 및 만두를 만드는 기기의 종류는 크게 직접가열식과 간접가열식으로 나누는데, 직접가열식은 조리용기에 고온의 화염을 직접 가열하고 조리용기의 열전도에 의하여 빵 및 만두를 구워서 만드는 방식이며, 간접가열식은 고온의 화염 또는 높은 온도로서 물을 가열하고 물에서 발생된 증기로서 빵 및 만두를 쪄서 만드는 방식이다.기존의 고안들은 제빵기와 찜통이 일체화되어 있어 사용시 연료소모율이 높아 관리비가 많이 들어가고 유지관리가 어려우며, 충격시 파손의 문제가 있다.종래의 기술에 대한 문제점을 해결하고자 본 출원의 고안은 가스버너부와 조리판과 찜통을 한 셋트로 구성하여 필요에 따라 교체하여 사용할 수 있으며, 조리판을 열전도율이 높은 동판으로 구성하여 단시간에 조리를 끝낼 수 있고, 연료소비가 적으며, 찜통의 도어를 투명아크릴판으로 형성하여 충격에 안전한 제빵기 셋트를 제공하는데 목적이 있다.본 고안은 제빵기 셋트에 관한 것이다. 가스버너부(100)는 케이스(1)의 4각 모서리 밑면에 다리받침대(15)를 부착하고, 상기 케이스(1)의 일측 하부를 관통하여 가스관(2)을 형성하며, 상기 가스관(2)의 양측으로 2개조의 가스노즐(3,3') 형성하고, 상기 케이스(1)의 상부에 전후면으로 다수의 통풍구(4)를 형성하며, 4면의 모서리 끝단에 동판(6)을 올려 고정시킬 수 있도록 'ㄱ'형의 고정편(5)을 형성하고, 찜통(200)은 하부에 물을 저장하여 가열시 증기를 발생시킬 수 있도록 형성한 수분공급부(7)와, 상부에 2~3층으로 망판(9)을 삽입할 수 있도록 부착한 가이드(8)와, 전면의 도어(11)와 후면에 내부상태를 확인하고, 충격 및 압력으로 파손방지를 위하여 형성한 투명아크릴판(10)과, 상기 도어(11)는 개폐가 가능토록 일측 상하단에 찜통(200)과 연결한 경첩(13)과, 타측 상하단에 부착한 잠금장치(14)와, 도어(11)를 닫았을때 밀폐되도록 상기 도어(11)의 안쪽으로 부착한 패킹재(12)를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 제빵기 셋트에 관한 것이다.