일반기술

소화 흡수되는 생식쌀

본발명은 백미,현미,흑미등 생쌀의 전분을 분해해서 덱스트린, 맥아당화 하여 생쌀 생식 혹은 밥으로 먹을 때 쉽게 분해되어 비만과 노약자, 유·소아 및 위장 장애가 있는 사람에게 소화 흡수가 용이하게 한 것입니다.현재 쌀의 이용도를 보면 쌀을 가열해서 밥을 짓거나 분말로 해서 음료, 라면, 빵, 과자 및 화장품 등을 만들어 사용하고 있으며 또 쌀을 가열해서 누룩, 효모 등으로 술을 제조하거나 생쌀을 분말로 하여 누룩, 효모로 발효해서 술을 제조하고 있으며 쌀눈의 경우는 단순히 밥이나 국에 약간 섞어서 맛을 좋게하는 정도로 사용되고 있읍니다. 본발명은 쌀 형태 그대로 발효해서 쌀밥으로 노약자, 유·소아 및 위장 장애 환자에게 소화 흡수가 잘되어 건강에 도움될 것으로 생각되며 또 이 발효 쌀을 쌀 그대로 혹은 분말로 해서 생식용 으로도 사용될 것입니다. 생식을 해도 미리 덱스트린 혹은 맥아당으로 분해되어 있어 소화, 흡수가 잘 됩니다. 그리고 과자, 라면, 빵, 음료 화장품의 원료로 사용되어 쌀의 여러 가지 유효성분이 많이 흡수될 것입니다.그리고 쌀눈의 발효로 GABA를 비롯한 여러 가지 성분이 더많이 생성되여 뇌활동을 활성화 합니다.일반 생쌀은 성분이 분해되지 않아서 사람들이 생쌀을 섭취하면 거의 대다수 사람들은 소화 흡수가 곤난하며 본생식쌀은 덱스트린및 맥아당으로 분해되여 있어서 생쌀로 먹을때 소화 흡수가 잘되며 또 밥으로 먹으면 유 소아 노약자 위장장애자 등에게 소화 흡수에 도움이 됩니다. 또 일반생식은 거의 대다수 제품이 분말로 되여있어서 그냥 마시기 때문에 뇌를 자극하지 못하며 본 생식쌀은 씹어서 먹기 때문에 뇌를 활성화 합니다.