일반기술

기계적 음파 균질기 “MAG

기계적 음파 회전 균질기인 MAG 모델은 100℃까지의 온도, 대기압과 물의 함유량, 그 외의 액체 또는 덩어리를 포함한 용액의 함유량이 50% 이상되는 식품과 비 식품성 성분으로 된 반죽(페이스트)과 콜로이드(교상체), 액체 제품을 준비하고 균질화 하는데 사용된다. 원재료 성분의 조직내에 존재하는 15mm까지의 사이즈를 갖는 부유성 비연마 요소의 균질화가 가능하므로, 이것은 모든 콩류로 된 식품류 생산 또는 입자가 큰 가루로 된 제품의 제조를 하는 동안 이용되어진다. 균질기 MAG 장치를 사용하는 동안에 원재료를 가루내고, 끓이고, 제품을 균질화 하는 것이 동시에 이루어지며 그 어떤 찌꺼기도 남지 않는다. 또한 균질기에 추가적인 가열기는 필요 없으며, 제품간의 액체 마찰이 열 공급원이 된다. 이렇기 때문에 제품 쿠킹이 한번에 이루어질수 있는 것이다. 균질기는 화학적으로 안정되고 안전한 물질로 만들어져 있으며, 조리된 식품 생산에 알맞게 되어 있다. 탱크와 금속 부분은 균질기의 내부에 위치하고 있으며, 제품과 직접적인 접촉이 이루어지기 때문에 스테인레스 스틸 12X18H10T을 사용하였다. 그리고, 분압체는 고무로 만들어져 있다. MAG 균질기는 마요네즈, 케첩, 잼, 콩 제품 등의 식품류과 화장품용 페이스트, 겔, 그리고 화학적 제품과 전문 회반죽, 유상액, 도자기 제조에 쓰이는 현탁액의 적은 톤수 생산에 사용되어진다.보일러의 전체 용적 - 63I (MAG : 50)사이즈 - 높이 : 1950 mm 이하 - 길이 x 폭 : 1200 x 1300 mm 이하부피 - 250 Kg 이하 분산제와 믹서의 추진 기어 동력 공급원 - 16m3~380V, 50 Hz분산제의 회전 횟수 - 2900 turns/min믹서의 회전 횟수 - 약 10 turns/min분산제의 엔진 전원 - 모델에 표시되어 있음동시에 처리되어지는 성분의 부피 - 50l (MAG -50)증기관등 열의 발산을 막는 포피재 내부의 냉각 운반 설비의 압력 - 0.5 기압 이하처리되어진 매체가 포함한 물 함유량 - 50% 이상작업 내구성은 연속적임소음 레벨 - 80 데시벨