일반기술

요리 장식용 채화 제조기

[발명이 속하는 기술 및 그 분야의 종래기술]본 발명은 채화 제조기에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 일반 음식점, 횟집 또는 레스토랑에서 여러 가지의 요리를 만들 때 시각적인 효과를 제공하여 미각을 증진시키기 위해서 과일이나 야채를 여러 가지 꽃모양으로 편리하게 가공할 수 있는 요리 장식용 채화 제조기에 관한 것이다. 일반적으로, 일반 음식점, 횟집 또는 레스토랑 등에서 여러 가지 종류의 음식을 만들 때는, 음식에 대한 시각적인 효과를 증진시키기 위해서 요리사가 무, 당근, 오이 등의 야채 또는 사과, 배 등의 과일을 칼로 다듬어서 여러 가지 꽃모양을 만들거나 보기에 좋은 각종 문양을 만들어서 장식으로 내어 놓는다.그런데, 이러한 요리 장식은 숙련된 요리사가 아니고서는 만들기 어렵고, 만드는 과정중에서 자칫 실수하면 처음부터 다시 만들어야 하기 때문에 시간 및 노력이 많이들고 그에 따라 생산성이 저하되는 결점이 있다. 따라서, 음식점 등에서 요리를 만들 때 야채를 이용한 기본적인 장식들을 자동으로 편리하게 만들어서 공급할 수 있는 장치의 개발 필요성이 대두되었다. [발명이 이루고자 하는 기술적 과제]본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점 및 과제를 해결하기 위해 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 일반 음식점, 횟집 또는 레스토랑에서 여러 가지의 요리를 만들 때 시각적인 효과를 증진시키기 위해서 야채나 과일 등을 이용하여 편리하게 꽃장식을 만들어 낼 수 있는 요리 장식용 채화 제조기를 제공하는데 있다.일반 음식점, 횟집 또는 레스토랑에서 여러 가지의 요리를 만들 때 시각적인 효과를 제공하여 미각을 증진시키기 위해서 과일이나 야채를 여러 가지 꽃모양으로 편리하게 가공할 수 있는 요리 장식용 채화 제조기가 개시되어 있다. 본 발명에 따른 채화 제조기는 환형의 주절삭편 장착부와 예비 절삭편 장착홈이 형성된 안내 브라켓을 구비한다. 안내 브라켓의 후방에는 지지 브라켓이 일체로 배치되고, 안내 브라켓과 지지 브라켓의 내측에는 작동 로드가 횡방향으로 이동가능하게 배치된다. 상기 예비 절삭편 장착홈에는 과일이나 야채를 1차적으로 가공하기 위한 예비 절삭편이 끼워맞추어 장착되고, 상기 주절삭편 장착부에는 과일이나 야채를 2차적으로 가공하기 위한 주 절삭편이 장착된다. 지지 브라켓의 하측에는 작동 로드를 전진운동시키기 위한 누름 손잡이가 구비된다. 예비 절삭편을 이용해서 가공을 하는 경우에는 누름 손잡이를 반복적으로 눌러서 작동로드를 전진운동시키고, 주 절삭편을 이용해서 가공을 하는 경우에는 작동 로드의 회전 손잡이를 돌려서 작동 로드를 전진운동시킨다. 그러면, 야채나 과일 등이 예비 절삭편 또는 주 절삭편 내로 압입되면서 원하는 모양으로 가공된다.