일반기술

민태껍질로부터 유래한 항산화 펩티드를 유효성분으로 함유하는 황산화제 조성물

민태껍질로부터 유래한 항산화 펩티드를 유효성분으로 함유하는 황산화제 조성물인 본 발명은 민태 껍질로부터 분리한 항산화 펩티드에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 민태 껍질로부터 항산화 효과를 가지는 펩티드를 분리하고 이를 유효성분을 함유하는 항산화제 조성물에 관한 것이다. 기술특징으로는 민태 껍질로부터 추출한 펩티드는 항산화 활성을 가지며, 이러한 펩티를 항산화제 조성물 또는 기능성 조미료 등에 유효성분으로 함유할 수 있다.민태껍질로부터 유래한 항산화 펩티드를 유효성분으로 함유하는 황산화제 조성물인 본 발명은 민태 껍질로부터 분리한 항산화 펩티드에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 민태 껍질로부터 항산화 효과를 가지는 펩티드를 분리하고 이를 유효성분을 함유하는 항산화제 조성물에 관한 것이다. 기술특징으로는 민태 껍질로부터 추출한 펩티드는 항산화 활성을 가지며, 이러한 펩티를 항산화제 조성물 또는 기능성 조미료 등에 유효성분으로 함유할 수 있다.