일반기술

가자미 프레임으로부터 분리한 가수분해물 및 이를 함유하는 항고혈압 조성물

가자미 프레임으로부터 분리한 항고혈압 활성을 가지는 펩티드에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 가자미 프레임으로부터 혈압조절에 관여하고 있는 인자 중의 하나인 ACE 활성을 저해하는 항고혈압 활성을 가지는 펩티드를 분리하고 이를 유효성분으로 함유하는 항고혈압 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다. 기술특징으로는 수산가공부산물인 가자미 프레임으로부터 분리한 항고혈압 활성을 가지는 펩티드를 제공하고 이 펩티드를 함유하는 기능성 천연조미료를 제공하는 것이다.가자미 프레임으로부터 분리한 항고혈압 활성을 가지는 펩티드에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 가자미 프레임으로부터 혈압조절에 관여하고 있는 인자 중의 하나인 ACE 활성을 저해하는 항고혈압 활성을 가지는 펩티드를 분리하고 이를 유효성분으로 함유하는 항고혈압 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다. 기술특징으로는 수산가공부산물인 가자미 프레임으로부터 분리한 항고혈압 활성을 가지는 펩티드를 제공하고 이 펩티드를 함유하는 기능성 천연조미료를 제공하는 것이다.