일반기술

천연식물성 항균제품 제조기술

본판매희망기술은 향나무추출액을 기초원료로 하여, 여기에 L-Menthol, Ethanol등의 부자재를 적정량 혼합하여 강력한 항균력을 갖는 「항균지」, 「항균포대」, 및 「항균부직포」를 제조하는 기술로서, 이 항균제품을 농수축산가공품포장재 내부에 내장하는 경우 제품의 신선도를 장기적으로 유지할수 있음은 물론, 제품의 Shelf-Life도 장기간 유지할수 있는 최신의 천연식물성 항균제품 제조기술임.지금까지 식품보전제로 사용하고 있는 소르빈산(염류), 프로피온산(염류), 안식향산(염류), 유기산류, 페놀화합물, 몰식자산프로필, BHA, BHT등의 식품첨가물은 과다하게 사용할 경우 인체에 유해하기 때문에 관련 법률에 의해 사용량을 엄격히 규제하고 있고, 특히 이들 식품보전성 화학물질들은 대부분이 수입품에 의존하고 있어 식품가공비의 상당한 부분을 차지하게 됨으로써 가공식품의 제조원가를 상승시키는 주요한 요인이 되고있다.본판매희망기술로 제조되는 천연항균성 제품들은 원부자재의 전량이 국내에서 생산되고 있고, 생산공정이 간단하여 값싸게 대량으로 생산하여 식품가공업제에 공급할수 있다.<천연식물성 항균제품 제조공정개요>①항균지:항균액추출→부자재의 혼합→항균지에 도포·코팅→포장·밀봉②항균포대:분말항균제제조→종이포대에 투입→밀봉③항균부직포:항균엑기스수용액제조→맥반석분말침지→바인더 혼합→ 교반→부직포 침지→포장·밀봉①항균지 항균지의 강력한 항균력으로 식품의 미생물 번식을 방지하여 식품의 부패를 방지하며, 식품의 보존성을 획기적으로 향상시킨다.②항균포대 살균성, 해독성, 향미성이 있는 향나무 분말에 방부성, 살균성, 향미성이 있는 L-Menthol 분말을 혼합하여 제조된 분말항균제로서, 농수축산 식자재 및 가공식품의 강력한 항균력을 부여한다.③항균부직포 PP부직포에서 향나무의 향이 발산되어 방향성(芳香性)이 좋고, 향나무의 고유특성인 살균·살충성에 의해 식품내 미생물의 번식을 강력히 저지한다.