일반기술

숙성기능을 갖는 냉장고의 김치저장장치

본 기술은 숙성기능을 갖는 냉장고의 김치저장장치에 관한 것으로, 종래의 김치 숙성 및 저장장치에서는 히터부재와 내부용기 사이에 순환통로가 형성되어 있기 때문에 김치숙성기 그 열효율이 저하되고, 내부용기를 간접가열하는 과정에서 히터부재의 열기가 냉기통로와 김치실을 거쳐 냉장실로 유입되기 때문에 냉장실의 온도가 상승하여 보관식품의 신선도가 떨어지고, 냉장실의 냉장효율이 저하되는 문제점을 해결하기 위해, 내통을 직접 가열 및 냉장함으로서 내통주연으로부터 중앙쪽을 향하여 김치의 숙성 및 저장이 일어나도록 하여 숙성 및 저장효율이 향상되도록 하고, 숙성시 히터열기가 김치실을 거쳐 냉장실로 유입되는 것을 극소화한 숙성기능을 갖는 냉장고의 김치저장장치를 제공한다본 기술은 숙성기능을 갖는 냉장고의 김치저장장치에 관한 것으로서, 특히 용기(5)내부의 내통 외주연에 김치를 가열하는 히터부재를 권회한 숙성수단과, 용기를 냉각하는 순환관을 다수개 형성한 냉기순환수단을 마련하고, 또한 용기내부에는 상기 숙성 및 내기순환수단과 결합하여 용기내부를 가열 및 냉장하는 돌출봉을 형성한 특징적인 구성에 의해, 김치의 숙성 및 저장시 열기 및 냉기가 내통 외주연에서 용기 내부로 향함과 동시에 용기내부에서 내통내주연으로 향하기 때문에 열전달효율이 향상되어 숙성시간이 단축되고 저장기간이 늘어나는 효과가 있다.