일반기술

만노단백질을 고효율로 생산하는 사카로마이세스세레비지애 변이주

본 발명은 사카로마이세스 세레비지애 균주 및 그 제조방법에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 효모의 세포벽 구성성분인 만노단백질(MANNOPROTEIN)의 조성을 변화시켜 면역활성이 뛰어난 만노단백질을 모균주보다 3배 이상 고효율로 얻을 수 있는 효모 변이주 사카로마이세스 세레비지애 K48L3(SACCAROMYCES CEREVISIAE K48L3)에 관한 것이다. 본 발명에서는 세포벽 분해효소인 라이티카제(LYTICASE)에 저항성을 나타내는 효모 변이주를 탐색하였으며, 그 결과 세포벽 조성이 변화되어 만노단백질을 모균주보다 3배 이상 생산하는 돌연변이 신균주 사카로마이세스 세레비지애 K48L3을 얻을 수 있었다.사카로마이세스 세레비지애(SACCAROMYCES CEREVISIAE)를 YPD 배지에서 배양하고 UV 및 EMS를 이용하여 각각 돌연변이 처리하는 단계; 및 상기 돌연변이 처리된 효모에 세포벽 절단효소인 라이티카제(LYTICASE)를 첨가하고 배양하여 생존한 것을 라이티카제에 대해 내성을 보이는 변이주로 선발하는 단계로 구성되는 것을 특징으로 하는 효모 변이주의 제조방법. 사카로마이세스 세레비지애(SACCAROMYCES CEREVISIAE)를 YPD 배지에서 배양하고 UV 및 EMS를 이용하여 각각 돌연변이 처리하는 단계; 및 상기 돌연변이 처리된 효모에 세포벽 절단효소인 라이티카제(LYTICASE)를 첨가하고 배양하여 생존한 것을 라이티카제에 대해 내성을 보이는 변이주로 선발하는 단계로 구성되는 것을 특징으로 하는 효모 변이주의 제조방법.