일반기술

활오징어 수송보관용 빙온해수 냉각장치

*원리 및 구성본 기술은 활오징어를 빙온해수의 저온상태로 보관ㆍ운반하기 위한 빙온해수 냉각장치에 관한 것으로, 본 기술은 0~18℃로 유지된 빙온해수에서 활오징어를 보관하는 활어조와, 활어조의 해수를 유입시켜 빙온으로 유지시켜 저장하는 빙축열조와, 증발기를 빙축열조안에 설치하여 빙축열조의 해수를 -2.5℃ ~ -3℃로 유지시키는 냉각유니트와, 활어조의 수온을 감지하는 활어조 해수온도 감지센서와, 빙축열조의 빙축해수의 온도를 감지하는 빙축해수 수온감지센서와, 빙축열조안의 빙온해수를 활어조로 공급하는 해수순환펌프와, 활어조 해수온도 감지센서에서 감지한 활어조의 해수온도와 설정온도를 비교하여 활어조의 해수온도가 설정온도 범위이상으로 상승하면 빙축열조의 빙온해수를 해수순환펌프로서 활어조에 공급하여 활어조의 해수온도를 설정온도 범위로 유지시키고, 아울러 빙축해수 수온감지센서에서 감지한 빙온해수의 온도와 설정온도를 비교하여 빙온해수의 온도가 설정치 온도범위를 벗어나는 경우 냉각유니트를 작동시키거나 작동정지시키는 컨트롤러로 구성된다. *개발배경활오징어는 다른 종류의 활어를 수송하는 것에 비하여 유통비용이 증가하고, 폐사율이 높으며, 수송중 생리대사 산물에 의해 발생하는 거품에 의한 수질오염과 과다한 스트레스를 받으므로 최종 목적지까지 수송하는 도중에 선도가 떨어져 육질과 풍미가 상당히 떨어지게 된다. 본 기술은 활오징어의 고밀도 보관 또는 수송이 가능하고 보관수송비용을 줄일 수 있으며, 활오징어의 선도를 유지할 수 있는 것이다.*중요성 및 독창성활오징어의 고밀도 보관또는 수송이 가능하고 보관수송비용을 줄일 수 있으며, 활어조의 활오징어를 빙온해수의 저온상태로 보관함으로써 폐사방지, 수질오염방지 및 활오징어의 신선도를 유지할 수 있는 것이다.*응용분야활오징어를 신선하게 보관할 수 있는 빙온냉장고, 특수냉장차등에 활용할 수 있다.*특징 및 장점활오징어를 빙온해수의 저온상태로 보관수송하므로 고밀도로 보관운반할 수 있고, 빙온해수의 저온상태의 활오징어는 수송도중에 생리대사를 하지 않으므로 생리대사의 산물에 의한 수질오염이 없어 수송도중 활오징어를 폐사시킬 염려도 없으며, 특히 활오징어를 빙온해수의 저온상태로 보관하므로 소비자에게 위생적이고 맛이 좋은 횟감으로 사용될 수 있다.