일반기술

바실러스 서브틸리스 균주 PL-1 및 상기 균주로터 생산되는 케라틴 분해활성을 갖는 단백질 분해 효소

*배경 배출된 닭털의 극히 일부만이 보온재, 쿠션의 충진 물질로 사용되며 대부분의 양이 폐기물로 배출되어 이를 처리하기 위해 소각이나 매립을 하고 있다. 그러나 소각 시 많은 매연이 발생하고, 매립 시에도 분해가 어려워서 많은 문제를 가지고 있기 때문에 환경오염의 주요 요인 중 하나로 대두되고 있다. 케라틴의 구조적 안정성과 단백질 분해효소에 대한 저항성 때문에 닭털을 사료화 하는 공정은 현재까지 가압가열 처리에 의존하여 왔다. 닭 사육 시 좋은 결과를 나타냈다는 보고도 있지만, 공정 중에 아미노산이 파괴되고 과도한 에너지가 소요되어, 가열처리 공정의 에너지 효율 및 경제성을 고려할 때 케라틴 분해효소를 이용한 효율적인 처리기술에 대한 연구가 필요한 실정이다. 닭털로부터 우모분을 제조하는 공정은 다양한 시설이 필요하고, 가압, 가열 처리하는 고에너지 요구 공정이며, 오염원 발생의 문제점을 지니고 있다.따라서 현재 우모의 생물학적 처리 방법이 많이 연구되어 왔다. 그리고 지금까지 케라틴 분해효소를 이용한 방법에 대한 연구는 자연계에서 케라틴 분해효소를 생산하는 균을 분리하는데 집중되어 왔다. 그 결과 분리된 균은 주로 구조단백질에 기생하는 균주로, 이에 대해 피부의학 연구진에 의한 발표가 주를 이루어 왔고 근래들어 케라티나아제 생산에 대한 보고가 이루어지고 있는 실정이다. *중요성 및 독창성본 기술은 한국의 서해 연안 갯벌에 서식하는 흰이빨 참갯지렁이로부터 여러 가지 균주를 탐색하고, 이들 균주 중에서 중금속에 의하여 활성이 억제되지 않고 광범위한 pH, 계면활성제, 산화제에 매우 뛰어난 안정성을 나타내며 강력한 케라틴 분해활성을 갖는 단백질 분해효소를 생산하는 균주를 분리ㆍ동정하고, 그 균주로부터 케라틴 분해활성 갖는 단백질 분해효소를 대량 생산하는 방법이다.*특징1) 본 기술의 바실러스 서브틸리스 균주 PL-1으로부터 생산된 단백질 분해효소는 높은 농도의 계면활성제 및 산화제에 안정하다. 2) 케라틴 분해 활성을 가지고 있어 의류용 세제, 식품, 사료, 천연 가죽 등의 가공, 유기 폐기물 처리 및 케라틴이 주성분인 깃털의 분해에 유용하게 사용될 수 있다.3) 중금속에 의하여 활성이 억제되지 않고 광범위한 pH, 계면활성제, 산화제에 매우 뛰어난 안정성을 나타내며 강력한 케라틴 분해활성을 갖는 단백질 분해효소를 생산하는 균주를 분리ㆍ동정하고, 그 균주로부터 케라틴 분해활성 갖는 단백질 분해효소를 대량 생산한다.4) 흰이빨 참갯지렁이로부터 여러 가지 균주를 탐색한다.