일반기술

상황버섯을 이용한 가금류사육방법

기능성 계육및 계란등의 기술개발로 인하여 각종 제품이 웰빙시대를 맞아 출시되고 있는 상황에서 본 기술은 상황버섯과 한약재를 사료화하여 원가 상승에 영향을 거의 주지않고 각종 영양성분과 계란과 육질과 맛이 크게 향상된 기술로 어느 한 부분만 향상시킨 타 기술의 제품과 차별성을 가지고 있음. 특히 세계적인 조류독감의 확산으로 말미암아 고영식품인 계란및 계육등 가금류의 알과 육의 안정성에 위기상황인바, 이를 타개하기 위한 기술이라고 사료됨. 서울대 수의학과에서 효모에서 추출한 베타글루칸이 조류독감과 돼지독감등의 변이종까지 100%면역효과가 있음을 밝혀내었다.상황버섯과 특별한 한약재를 사료화하여 닭,오리 등 가금류에 급여하여 각종 미네랄,아미노산 강화, 콜레스테롤 저하 육질개선, 냄새제거기능의 기능성계란및 계육, 계란, 오리육, 오리알 등을 원가에 큰 영향을 받지 않고 생산할수 있는 특허등록 기술로 현재 실용화 단계에 있으며 테스트 마케팅의 결과 소비자들의 반응이 지대하였음. 특히 산란계를 예를 들면 산란일이 40일이상 연장될뿐아니라 질병에도 강한 것을 볼수 있으며, 폐계육의 육질과 맛이 토종계보다도 좋음을 나타남.