일반기술

ＣＬＡ를 함유하는 누에 및 이의 제조 방법

*원리 및 구성기능성 유지인 공역 리놀레산 CLA를 함유하는 누에를 제조하려면, 우선 CLA를 포함하는 뽕잎을 제조하여, 누에를 사육한다. 이와 같이 사육된 누에는 체지방 1 g 당 1 ㎎ 이상의 CLA를 함유하여, 누에와 CLA 각각이 가지는 혈당 강하와 함앙 효과가 있는 기능성 제품의 원료로 사용할 수 있다.*개발배경CLA는 여러 가지 낙농식품이나 반추동물의 육질에도 함유 되어져 있으며, 항산화, 항암, 항동맥경화, 면역증진 등에 효과가 입증되어 활발한 연구가 이뤄지고 있는 물질이고, 누에는 민간 약재로 근래에는 누에 분말이 인체 내의 α-글리코시다제 활성을 억제하여 혈당 강하 효과가 있는 것으로 알려져 당뇨병 치료제로서 사용되고 있으며, 부작용도 없다. *중요성 및 독창성누에 자체만으로는 혈당을 낮추는 효과가 있고, CLA는 항암, 체지방 감소, 동맥경화 예방 및 면역 증진 등의 생리활성 효과가 있다. 따라서, 이와 같이 얻어진 CLA 함유 누에는 누에 자체의 혈당 강하 효과뿐만 아니라 CLA 자체의 항암, 체지방 감소, 동맥경화 예방 및 면역 증진 등의 생리활성 효과까지 더해져 탁월한 기능성 식품이나 가공품, 의약품의 재료로서 사용될 수 있다.*적용제품CLA를 함유하는 누에는 CLA와 누에 본래의 효능을 복합적으로 가지고 있으므로, 항암 및 혈당 강하 효과가 있는 기능성 식품이나 가공품, 의약품의 재료로서 사용될 수 있다.*특징 및 장점- CLA가 포함된 뽕잎을 사료로 주어 누에의 체내에 CLA가 축적되도록 한다.- 에탄올 또는 아세톤과 같은 용매에 CLA 또는 CLA-TG를 함유시켜 뽕잎의 양면에 분무한다.- CLA가 포함된 뽕잎을 누에의 3령 시기부터 급여하면 CLA가 고함량으로 축적된 누에를 얻게 된다.- 고농도의 CLA를 함유한 누에를 원료로 사용하면, 캡슐이나 정제 등의 기능성 가공 식품을 제조할 수 있다.- 의약 및 화장품의 소제로도 충분히 활용할 수 있다.